Kızarmış Şişirilmiş Snack Üretim Hattı

Kızartılmış şişirilmiş atıştırmalık üretim hattının ana işlevi, bir dizi işlem adımı yoluyla çeşitli atıştırmalıklar üretmektir. Öncelikle mısır unu, un vb. hammaddeleri ekleyip su ve diğer malzemelerle karıştırın. İkinci olarak, karışım bir ekstruder tarafından işlenir ve levhalar veya çubuklar gibi belirli şekillere dönüştürülür. Daha sonra bu atıştırmalıkları sıcak yağda gevrek ve altın rengi olana kadar kızartın. Son olarak kızartılan şişirilmiş yiyecekler baharat makinesinin orta notasına konularak farklı tatlar elde edilir.

 

Ana makineler

 

 

 

 

 

 

 

 

Ekstruder

Ana işlevi, işlendikten sonra daha büyük ve daha gevşek hale getirebilen yiyecekleri şişirmektir. Şişirme makinesinin temel amacı gıdayı şişirmektir ve ekstrüzyon odasının içindeki genleşme aslında gıda ham maddelerinin işlenmesinde iyi bir rol oynayan yüksek sıcaklıkta anlık bir işlemdir.

 

 

Fritöz

Bir ekstruder tarafından işlendikten sonra, yarı pişmiş bir işlenmemiş yiyecek oluşturulur ve bu, zengin bir tada sahip, çıtır, şişirilmiş bir yiyecek elde etmek için ikinci kez kızartma yoluyla işlenir.

 

Ana Özellikler

 

1. Kompakt yapı: Üretim hattı kompakttır ve taşıma ve kurulum için uygun olan küçük bir yer kaplar.

2. Yüksek otomasyon: Üretim hattı son derece otomatiktir, bu da işçilik maliyetlerini azaltabilir ve üretim verimliliğini artırabilir.

3. İleri teknoloji: Üretim hattı, atıştırmalıkların kalitesini ve üretim sürecinin güvenliğini sağlayan ileri teknolojiyi benimser.

4. Bakımı kolay: Üretim hattının bakımı ve onarımı kolaydır ve parçaların değiştirilmesi kolaydır.

Kızarmış şişirilmiş atıştırmalık üretim hattı esas olarak bir besleme sistemi, bir ekstrüzyon sistemi, bir kızartma sistemi ve bir baharat sisteminden oluşur. Hammaddeler ekstrüderde karıştırılıp işlenir ve daha sonra kesme makinesi veya kalıplarla şekillendirilir. Şekil verilen atıştırmalıklar daha sonra sıcak yağda çıtır ve altın rengi olana kadar kızartılır. Son olarak kızartılan atıştırmalıklar baharatlanır ve paketlenir.

1. Atıştırmalıkların kalitesini sağlamak ve aşırı veya az kızartmayı önlemek için kızartma yağının sıcaklığı 160-180 derece arasında kontrol edilmelidir.

2. Fazla yağı gidermek ve ürünün raf ömrünü etkileyecek aşırı nem içeriğini önlemek için kızartmadan sonra atıştırmalıklar süzülmeli ve soğutulmalıdır.

3. Üretim hattının hijyenini ve gıda ürünlerinin güvenliğini sağlamak için ekipmanların düzenli bakımı ve temizliği gereklidir.